Photo by ピエスモンテ・ヒロ (@p.m.hiro) · October 12, 2026。エーデルワイスの受け継がれる伝統、“ピエスモンテ～Pièce Montée。幻のデコピン』 ジャパンケーキショーへの搬入で全壊したピエスの途中。お菓子の技法、それぞれの素材の基本技術を動画で分かりやすくレクチャーしています。一般流通しているものではないので、かなり貴重です。もし興味のある方がいらっしゃいましたらお譲りします。技術習得のために見習いの時に購入しました。趣味でお菓子作りをされている方にもオススメだと思います。銀座ピエスモンテです！ 2024年10月15日〜17日で行われた 日本最大の。チョコレート　和泉光一シェフ　現アステリスクシュガークラフト（パスティヤージュ）本橋雅人シェフ　アニバーサリーアメ細工　太田秀樹シェフ　成城アルプスマジパン　小山進シェフ　　エス・コヤマその他豪華なシェフの作品例も収録。ミュージック Fuki Commune/Fuki Fes.2016 LIVE。安室奈美恵　DVD ケースのみセット売り　初回限定盤。十数年前に購入しましたが、基本は変わりませんし、なによりレクチャーをしているシェフが本当に豪華です。大貫妙子/Onuki Taeko 40th ANNIVERSARY LIVE。Shogo Hamada Period of Blue DVD　 初回限定版。購入時は7万円〜8万円程度だったと思います。 Man ASIA TOUR 2D.2D.【通常盤/初回仕様】DVD。ミュージック Da-iCE countdown live 2020-2021 DVD。これでパティシエとして、それぞれの素材の基本的な細工技術が学べるのでとても有意義なものだと思います。SixTONES/慣声の法則 in DOME通常版 外袋付き 【新品未開封】。M!LK コンサートツアー2024 HERO Blu-ray 通常盤。